Saláták és krémlevesek- ezt a kettőt elég sokszor készítem, mégis ez az első salátás bejegyzés itt a blogon. Ennek két fő oka van: az egyik, hogy túl egyszerűnek gondolom az elkészítést, nincs is igazán recept, nincs különleges teendő vagy konyhai fogás. A másik, hogy eddig csak telefonnal készítettem képeket, amivel jó salátafotókat nemigazán lehet készíteni.
Az első kifogás marad, a saláták egyszerűek. A másodikat egy rendes fényképezőgép váltja ki, amivel igyekszem nektek egyre jobb fotókat hozni az ételekről!:)
Szóval fogadjátok szeretettel a blog első (de biztosan nem utolsó) salátáját, egy sült és nyers zöldségekkel kevert kölessalátát!
Az interneten látható milliódarab salátarecept nekem általában inspirációként szolgál, pontos receptet sosem készítek el, inkább csak ötleteket gyűjtök összepakolható hozzávalókról. Grammra pontos receptet én sem szeretnék (nem is tudnék) adni, de kreativitásra buzdítást mindenképp!
A köles egy ősi gabonaféle, gluténmentes, készíthető belőle édes és sós kása, a mag használható változatos köretként, megőrölve lisztként. Értékességéről, jótékony hatásairól, B-vitamin és ásványianyag-tartalmáról sok cikket találni, rendszerint ódákat zengenek róla. Az biztos, hogy sajnos még mindig nem lehet minden boltban kapni, még nem terjedt el annyira, amennyire megérdemelné.
Ebben a salátában a köles adta az alapot. Miközben főtt, előkészítettem a jóbarátait, egy jó adag, színes zöldséget: felét sütve, felét nyersen.
Hozzávalók (2 adaghoz):
- egy közepes méretű cékla
- egy édeskömény
- fél konzerv csicseriborsó
- 1-2 tk olivaolaj, kevés só
- 100 g köles
- 3 dl víz
- csipet só, ízlés szerint egyéb fűszer
- fél avokádó
- egy kisebb narancs
- pár szem retek
Elkészítés:
A sütöt előmelegítjük 190-200°C-ra, akár légkeverésre, ha van ilyen funkció. Egy tepsibe készítjük a kockákra vágott céklát, édesköményt és a lecsöpögtetett, megmosott csicseriborsót. Kevés olajat csorgatunk rá, kicsit sózzuk és a sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
A kölest párszor átmossuk, majd tripla mennyiségű vízben, amit kicsit megsóztunk, 20 perc alatt megfőzzük.
Amíg a zöldségek sülnek és a köles fő, előkészíthetjük a frisseket: az avokádót, narancsot és retket a nekünk tetsző formákra szeleteljük.
Ha mindenki elkészült, találkozhatnak:)
Egészségetekre!
Ha szeretnétek még több receptet, ötletet, kövessetek facebookon is:
facebook oldalam
Instagramon is megtaláltok:
Instagram
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
