bbgabka

Egy kedves aerobic-iskolás csoporttársam kínált körbe az egyik fárasztó, izzasztó sulinapon egy finom kakaós kekszet, aminek rögtön mindenki kérte a recepjét. Megkaptuk, azóta többször is megsütöttem - kicsit persze alakítottam rajta, most ezt osztom meg veletek. Ő fitness brownie-nak hívta,…

Hónapok teltek el a legutóbbi bejegyzés óta- többen mondtátok, hogy várjátok már a recepteket, bejegyzéseket, ez nagyon jólesik. Hát kezdődjön újra, most egy banánkenyeret mutatok nektek. A recept ehhez a fagyihoz hasonlóan 'banánmentő-akció' volt, ráadásul pont a nyaralás előtti napon. Azért is jó…

Hajlamos vagyok banánból túlvásárolni magam - hiszen banán, zabpehely és tojás mindig legyen itthon. Ezzel csak egy a baj: a banán megromlik, megbarnul, megpuhul, akkor már nem szeretem csak úgy magában enni. Ilyenkor kell valamit kitalálni...lehet belőle turmix, banánpüré zabkásához, lehet tenni…

Egy mutatós, különleges, finom, mégis egészséges és egyszerűen elkészíthető desszert? Az összes feltételnek megfelel ez az illatos, fűszeres, fehérborban posírozott körte. Magában királynő, a mascarponekrém pedig a korona:)Nekem ez igazi téli esti, könnyű vacsora után kínálható desszert, ami másnap,…

Volt már itt a blogon süti céklából, pizza karfiolból, most egy répatorta következik- bár ez a desszert az utóbbi években már nem is annyira szokatlan.A szuper alaprecept Anyósomtól származik, ő a tetejét citromos krémmel keni meg. Ezt az alapreceptet dolgoztam át egy kicsit, egy glutén- és…

Klasszikus új köntösbe bújtatva: nem is akárhogyan, mert ezekben a zserbó-golyócskákban nincs liszt, hozzáadott fehér cukor és tejtermék, ráadásul sütni sem kell. Ennek ellenére ízében teljesen zserbó, érdemes kipróbálni, akár karácsonyi gasztro-ajándéknak is csomagolható. A készítésbe és a golyók…

Ki ne szeretné őszi-téli estéken az almás pitét, ami nagyon jól illik egy bögre forró teához vagy forralt borhoz?! Finom az otthoni melegben, lehet vinni vendégségbe és szerintem a maga egyszerű-de-nagyszerűségével akár az ünnepekre is lehet egy könnyű sütemény. A díszítéshez különböző formájú…

A muffin megunhatatlan, sosem ugyanolyan, ezerféle receptet találhatunk rá. Én főleg a formája miatt szeretem, mert olyan praktikus és mutatós, hogy ilyen kis kapszlikban sütjük, aztán vihetjük magunkkal bárhová!Most egy zab és tönkölybúza korpa alapú mákos-áfonyás muffin receptjét mutatom meg…

Néha mindenki vágyik egy kis sós rágcsálnivalóra. Egy magvakkal teli, egészséges, könnyen szállítható, vendégvárónak is tökéletes kis ropogóst készítettem most. Szuper ropogtatnivaló csak magában, de lehet hozzá mártogatósokat is készíteni és akár reggelire egy szelet kenyér helyett is megállja a…

Almatortát a sütő beindítása nélkül, cukormentesen, lisztmentesen, pikk-pakk? Bizony, itt egy recept hozzá! Őszi este, kint már sötét, szeles, esős, én pedig egy szelet egészséges édességre vágytam...lehetőleg azonnal. Így született ez az almatortácska , ami egy őszies hangulatú, illatú, ízvilágú…

Puding...de nem a megszokott összetevőkből! Ez a desszert egy nagyon finom, különleges, mégis egyszerű és 'mindenmentes', nem tartalmaz glutént, cukrot és tejterméket sem.A vaníliás-marcipános rafinériát a Fűszerészes tonkabab viszi az egyszerű rizspudingba, ami miatt majd újra és újra meg kell…

Céklából desszertet? Miért is ne?! :)Azért szeretem a zöldségeket, gyümölcsöket sütikbe használni, mert nagy 'tömeget' adunk vele, de mégsem lisztfélével. Bár extrémnek tűnhet, a cékla íze nem érezhető ki, ha valaki nem tudja, miből készült, nem is mondja meg róla. Ezt a brownie-hoz hasonló, kakaós…

Zab sokadikféleképpen : ez egy olyan reggeli, amit garantáltan szeretni fog minden korosztály - nemcsak mert jó elkészíteni, hanem mert bármilyen gyümölccsel gazdagítható és nagyon-nagyon finom. A tésztájába reszelt alma kerül, ettől puha és szaftos lesz minden 'emelet'. Számtalan módon tölthető,…

Egy összetevőiben reform, ízében a hagyományoshoz hűen fantasztikus aranygaluska receptjét mutatom most nektek, egy kis élménybeszámolóval egybekötve.

Fodros- vagy leveles kel, angolul kale - egy itthon kevésbé kapható káposztaféle. Hogy hogyan készül belőle ropogós, finom, egészséges chips? Ezt mutatom most meg!

Nemrég beszereztem egy gyönyörű mentazöld (nem mindegy:)), pont jó méretű gyümölcskenyérformát...gondoltam, épp itt az ideje kipróbálni arra, amire a neve is utal. Gyümölcskenyér - de nem a hagyományos! Ez a puha, szaftos, fűszeres, illatos gyümölcskenyér nem tartalmaz sem lisztet, sem hozzáadott…

Sokkal színesebb, vidámabb ebben a formában, mint egy hagyományos rántotta vagy omlett. Ráadásul így még magunkkal is vihetjük a munkahelyre, iskolába, edzés előtt-utánra, utazáshoz.Az elkészítése pár perc, a variálhatósága végtelen - tehetünk bele bármit, ami illik a tojáshoz. Húsféléket, sonkát,…

Svéd fahéjas csiga, kanelbullar - jó az ikeában is, még finomabb egy svéd pékségben. Ezzel a recepttel otthon is megvalósítható ez a finom, illatos, tésztájában kardamomos, töltelékében fahéjas csoda! Újragondolva - formában és összetevőkben is. A vaj egy részét kókuszzsírra cseréltem, finomliszt…

Zabkása, a megunhatatlan! Lehet sósan, édesen, szottyosan, rágósan, pirítva, gyümölcsökkel, magokkal, lekvárral, fűszerekkel, joghurttal, áztatva, főzve...és sütve is!Ez a bejegyzés inkább ötlet, mint recept, amivel a reggeli zabkását percek alatt egy desszertté varázsolhatjuk. Desszertté, amire jó…

Aki szereti a fügét, annak ez a muffin is ízleni fog! Az alapot összedobni tényleg csak pár perc, és már mehet is a sütőbe - tökéletes reggelire, vagy bármikor, amikor egy kis édesre vágyunk...de gyorsan:) Recept itt:

Ez a zabkeksz önmagában is megállja a helyét, lehet otthonra nasinak készíteni, vendégségbe, munkába vinni, gyerkőcnek csomagolni.Sokkal mutatósabb és finomabb, ha valami tölteléket is készítünk hozzá: ezúttal egy avokádó alapú, csokis krémet készítettem, amit a Fűszerészes rózsaszirom tesz…

Nagymamám készített régen túróval, mazsolával töltött sült almát. Nekem ez egy őszi, illatos, könnyű desszert, estére egy finom teához tökéletes. Most vannak finom almák, mindenki kiválaszthatja a kedvencét, ami megsütve még sokkal finomabb...karamellizálódnak a benne lévő cukrok, kicsit megpuhul a…

Nyers torta? Igen! Nem kell bekapcsolni a sütőt, mert ebben a desszertben semmi olyan összetevő nincs, amit sütni kéne. Sőt, cukor és fehérliszt sem kerül bele, mégis édes-krémes-csokis, és mégis van tésztája.Hogy hogyan?Íme:

Ha valami finomságra vágytok (de azonnal), akkor jó választás lehet ez a süti: nagyon egyszerű, nem kell sütni, gyorsan megvan, cukormentes, lisztmentes. A tetején roppan a 'csokiréteg', a középső rész krémesen csokis, az alap pedig enyhén kókuszos, szuperkönnyű...mi kell még?! :)Ja, a recept:

Pár hete egy barátnőmtől kaptam egy vörösbab-trüffel receptet, amit elkészítettem és nagyon finom volt, de továbbgondoltam, hogy ebből az alapból kiindulva akár süti is lehetne.Így született ez a vörösbab alapú csokis brownie, aminek a tésztája percek alatt, kevés munkával elkészíthető, gyorsan…

Ha ennétek egy falat édes, csokis finomságot, de az egészséges vonalon szeretnétek maradni, ez a pár perces finomság jó választás lehet. Pár hozzávaló kell, amit mind egy késes aprítógépbe teszünk, és kis hűtés után már jöhet is a formázás. Az édességéért cukor helyett pár szem datolya felel, és…

Ismét el kell oszlassak egy közhiedelmet: a boltban kapható zabfalat, zab-álom meg jóreggeltek nem egészségesek, és nem tartják benned az energiát délig. Másrészt pedig nagyon drágák, pedig a beltartalom 70%-ban búzaliszt és finomított cukor, jó esetben egy kis zabpehely.Meg miért is vennénk, ha…

A köztudat a műzliszeletet egészséges nassolnivalónak tartja. De ha megnézzük az összetevőit, ez az állítás nem egészen igaz.Hát tegyük azzá! Megmutatom, hogyan lehet otthon ilyen egészséges, 'tiszta' műzliszeletet készíteni, ami tízórainak csomagolva, vagy ebéd utáni nasinak kínálva, edzés előtt…

Az idei első fagyi: itthon készült, áfonyás és mangós ízekben.Egyre több helyen árulnak praktikus jégkrémkészítő formákat, amikben elkészíthetjük saját jégkrémünket a kedvenc ízeinkben. Ennek híján egy kisebb joghurtosdoboz és egy fa spatula vagy kiskanál is megteszi!Nincs is jobb érzés annál, mint…

Mit értek azon, hogy teljes értékű?Azt, hogy reggelinek fogyasztva ez a finomság ellát lassan- és gyorsan felszívódó szénhidrátokkal egyaránt, hogy tartalmaz fehérjét, így garantáltan nem lesztek éhesek a tízóraiig. Friss gyümölcsökkel bolondítva a vitamin- és rosttartalma is olyan, amire egy jó…

Ma vendégségbe mentünk, gondoltam, viszek valami édeset- természetesen a 'tiszta' vonalnál maradva. Így sült ez a finom glutén-, cukor- és tejtermékmentes quinoás csokitorta, málnás-kesudiós krémmel.