bbgabka

Volt már néhány keksz-recept itt a blogon, de nálam ez a mostani, mogyoróvajas-csokidarabkás veri az összes eddigit :) Néhányszori próbálkozásba tellett, amíg ezt a jó állagot sikerült elérnem, de sikerült, itt van, és most megosztom Veletek! Jó állag egy keksznél szerintem: kívül ropogós, törős, belül omlós, de mégsem száraz, és napokig eláll :)
A mogyoróvaj készítéséhez elég egy késes aprító, de láttam már videót arról is, hogy valaki turmixgépben készített otthon házi mogyoróvajat. A bolti verziók sajnos tele vannak feleslegesen hozzáadott pálmaolajjal, cukorral, sóval és akár tartósítószerekkel, ráadásul drágák is. A házi mogyoróvaj készítése nagyon egyszerű: egy nagy csomag sótlan földimogyoró, 1-2 ek. olívaolaj, 1-2 ek. kókuszolaj, egy csipet só. Ezeket kell az aprítóban pár perc alatt krémessé darálni. A hozzáadott olajok mennyisége nagyon függ attól, hogy milyen, vagyis mennyire olajos a mogyoró, de ezt látni fogjátok. Kezdjétek kevesebb olaj hozzáadásával, és ha nem akar krémesedni, adjatok még hozzá!
Ha megvan a házi mogyoróvaj, kanalazható önmagában, kenhető szendvicsekbe, tehető kásákra, egytálételekhez, tésztákhoz, smoothie-kba, stb. Vaaaaagy készíthető vele ilyen finom keksz, mint ez itt! :)
A recept nagyon egyszerű, gluténmentes és tejtermékmentes. Csicseriborsóliszt már nagyobb üzletekben is kapható, bioboltokban pedig tutira találtok. Én nagyon szeretem használni, általában keverve más lisztekkel, főleg kekszekhez, kenyerekhez és sütikhez...nyersen kicsit érezni rajta egy sárgaborsófőzelékhez hasonlító illatot, de ez a sülés közben teljesen eltűnik. 
Reklám helye: találtam egy 100%, mindenmentes, nagyon finom, igazi csokipasztillákat forgalmazó céget, Sambirano Gold néven találjátok őket. A recepthez az ő belga étcsoki-pasztillájukat használtam, imádnivalóan csokis!
Ha valaki teljesen cukormentesen készítené, a leírt mennyiségű kókuszvirágcukor is kiváltható mondjuk eritrittel. A tészta pihentetés után is kicsit ragacsos, de formázható, amin vizes kézzel még segíthetünk. 

Most is egy receptkártyát készítettem nektek, ami letölthető, nyomtatható, terjeszthető, használjátok bátran! (Nagyításhoz katt a képre!)
Hmm, ezzel a keksszel egy bajom van most: az előző adag elfogyott, a lakásban pedig 30 fok körüli most a hőmérséklet...sebaj, ahogy hűl egy kicsit, begyújtom a sütőt és beteszek egy dupla adagot :)
Ha szeretnétek még több receptet, ötletet, kövessetek facebookon is:
facebook oldalam
Instagramon is megtaláltok:
Instagram