bbgabka

Egy kedves aerobic-iskolás csoporttársam kínált körbe az egyik fárasztó, izzasztó sulinapon egy finom kakaós kekszet, aminek rögtön mindenki kérte a recepjét. Megkaptuk, azóta többször is megsütöttem - kicsit persze alakítottam rajta, most ezt osztom meg veletek. Ő fitness brownie-nak hívta,…

Hónapok teltek el a legutóbbi bejegyzés óta- többen mondtátok, hogy várjátok már a recepteket, bejegyzéseket, ez nagyon jólesik. Hát kezdődjön újra, most egy banánkenyeret mutatok nektek. A recept ehhez a fagyihoz hasonlóan 'banánmentő-akció' volt, ráadásul pont a nyaralás előtti napon. Azért is jó…

Hajlamos vagyok banánból túlvásárolni magam - hiszen banán, zabpehely és tojás mindig legyen itthon. Ezzel csak egy a baj: a banán megromlik, megbarnul, megpuhul, akkor már nem szeretem csak úgy magában enni. Ilyenkor kell valamit kitalálni...lehet belőle turmix, banánpüré zabkásához, lehet tenni…

Ha egy kenyér receptje azzal kezdődik, hogy 'melegítsük elő a sütőt', az csak jót jelenthet, nem?!:) Márpedig ennek a teljes kiőrlésű rozskenyérnek a receptje így kezdődik, mivel nem teszünk bele élesztőt, így nem szükséges dagasztani, keleszteni, gömbölyíteni, keleszteni, formázni,…

Egy mutatós, különleges, finom, mégis egészséges és egyszerűen elkészíthető desszert? Az összes feltételnek megfelel ez az illatos, fűszeres, fehérborban posírozott körte. Magában királynő, a mascarponekrém pedig a korona:)Nekem ez igazi téli esti, könnyű vacsora után kínálható desszert, ami másnap,…

Volt már itt a blogon süti céklából, pizza karfiolból, most egy répatorta következik- bár ez a desszert az utóbbi években már nem is annyira szokatlan.A szuper alaprecept Anyósomtól származik, ő a tetejét citromos krémmel keni meg. Ezt az alapreceptet dolgoztam át egy kicsit, egy glutén- és…

Klasszikus új köntösbe bújtatva: nem is akárhogyan, mert ezekben a zserbó-golyócskákban nincs liszt, hozzáadott fehér cukor és tejtermék, ráadásul sütni sem kell. Ennek ellenére ízében teljesen zserbó, érdemes kipróbálni, akár karácsonyi gasztro-ajándéknak is csomagolható. A készítésbe és a golyók…

Ki ne szeretné őszi-téli estéken az almás pitét, ami nagyon jól illik egy bögre forró teához vagy forralt borhoz?! Finom az otthoni melegben, lehet vinni vendégségbe és szerintem a maga egyszerű-de-nagyszerűségével akár az ünnepekre is lehet egy könnyű sütemény. A díszítéshez különböző formájú…

Szinte minden reggel zabkását készítek - nagyon finom, mindig másmilyen, ízesítésre, elkészítési módra és díszítésre is végtelen variáció van.Arról hogy a zab, zabkása milyen jótékony hatásokkal bír - például csökkenti a 'rossz koleszterin'-szintet, emésztésre jótékony hatású rostokat tartalmaz,…

A muffin megunhatatlan, sosem ugyanolyan, ezerféle receptet találhatunk rá. Én főleg a formája miatt szeretem, mert olyan praktikus és mutatós, hogy ilyen kis kapszlikban sütjük, aztán vihetjük magunkkal bárhová!Most egy zab és tönkölybúza korpa alapú mákos-áfonyás muffin receptjét mutatom meg…

Valami könnyű, valami gyors, néhány összetevős, de ízekkel teli húsmentes ételt kerestek? Akkor jó ötlet ez a hamburger: csupa finom, egészséges zöldség van  benne és mindenki ízesítheti a kedvenc fűszereivel! Szuperül illik egy nagy tál salátára, de lehet akár főzelékhez is, vagy szendvicsben…

Néha mindenki vágyik egy kis sós rágcsálnivalóra. Egy magvakkal teli, egészséges, könnyen szállítható, vendégvárónak is tökéletes kis ropogóst készítettem most. Szuper ropogtatnivaló csak magában, de lehet hozzá mártogatósokat is készíteni és akár reggelire egy szelet kenyér helyett is megállja a…

Almatortát a sütő beindítása nélkül, cukormentesen, lisztmentesen, pikk-pakk? Bizony, itt egy recept hozzá! Őszi este, kint már sötét, szeles, esős, én pedig egy szelet egészséges édességre vágytam...lehetőleg azonnal. Így született ez az almatortácska , ami egy őszies hangulatú, illatú, ízvilágú…

Puding...de nem a megszokott összetevőkből! Ez a desszert egy nagyon finom, különleges, mégis egyszerű és 'mindenmentes', nem tartalmaz glutént, cukrot és tejterméket sem.A vaníliás-marcipános rafinériát a Fűszerészes tonkabab viszi az egyszerű rizspudingba, ami miatt majd újra és újra meg kell…

A bagel egy lyukas közepű, édeskés, tömör, rágósabb tésztájú zsömleféle. Ez a péksütemény világjáró: valamikor a 17. században készítette először egy bécsi pék a lengyel uralkodónak, majd zsidó bevándorlók által kikerült az Egyesült Államokba, ahol igazán nagy sikere lett, sorban nyíltak a bagelt…

Pulled pork. Nincs rá jó magyar kifejezés. Tépett husi? Húzott hús? Cafatokra tépkedett sült disznóhús? Sokáig tanakodtam, végül a férjem ajánlására kapta a robbantott röfi nevet, hát ez marad :)Ebben a bejegyzésben ennek a csodás, omlós, szaftos, szendvicsbevaló húsnak a receptjét találjátok meg, a…

Céklából desszertet? Miért is ne?! :)Azért szeretem a zöldségeket, gyümölcsöket sütikbe használni, mert nagy 'tömeget' adunk vele, de mégsem lisztfélével. Bár extrémnek tűnhet, a cékla íze nem érezhető ki, ha valaki nem tudja, miből készült, nem is mondja meg róla. Ezt a brownie-hoz hasonló, kakaós…

Házi tészta. Friss, finom, pillanatok alatt megfő, ha pár minőségi alapanyagból készítünk hozzá szószt, fantasztikus ízek születnek pillanatok alatt. A tésztakészítés olyan jó kézműves foglalkozás, ami kikapcsol, lehet szépet alkotni és még finomat is ehetünk a végén! Megmutatom, hogyan készült ez a…

Zab sokadikféleképpen : ez egy olyan reggeli, amit garantáltan szeretni fog minden korosztály - nemcsak mert jó elkészíteni, hanem mert bármilyen gyümölccsel gazdagítható és nagyon-nagyon finom. A tésztájába reszelt alma kerül, ettől puha és szaftos lesz minden 'emelet'. Számtalan módon tölthető,…

Régóta gondolkodtam azon, miből lehetne egy vastag, finom, ropogós réteget készíteni a lazacfilére (vagy bármilyen hússzeletre). Legjobb, szintén sütős-főzős barátnőm mutatott egy receptet, amiben pisztáciával oldották meg a dolgot: innen indult az ötlet és megalkottam a sajátomat. Így készült egy…

Egy összetevőiben reform, ízében a hagyományoshoz hűen fantasztikus aranygaluska receptjét mutatom most nektek, egy kis élménybeszámolóval egybekötve.

Fodros- vagy leveles kel, angolul kale - egy itthon kevésbé kapható káposztaféle. Hogy hogyan készül belőle ropogós, finom, egészséges chips? Ezt mutatom most meg!

Nemrég beszereztem egy gyönyörű mentazöld (nem mindegy:)), pont jó méretű gyümölcskenyérformát...gondoltam, épp itt az ideje kipróbálni arra, amire a neve is utal. Gyümölcskenyér - de nem a hagyományos! Ez a puha, szaftos, fűszeres, illatos gyümölcskenyér nem tartalmaz sem lisztet, sem hozzáadott…

Ez az elkészítési mód az egyik legjobb dolog, ami egy csirkével történhet. A bőre alá fűszervajat tettem, úgy sütöttem meg, zöldségekkel együtt - sok légy egy csapásra, lesz husink, lesz köretünk, és a végén csak egy darab mosogatnivaló edényünk :) (na jó, meg a kés, vágódeszka és egy kistál, de nem…

Ez a bejegyzés a zabkásáról szól: nem is igazán receptekről, inkább a sokféleségről. Az interneten rengeteg lehetőséget találtok, most megmutatom az én kedvenceimet:)

Egyszerű & nagyszerű, gyors, finom, egészséges, különleges! Ez a pástétom egyszerű csirkemájból készül, mégis nagyon finom, krémes, ízes, mutatós étel. A májat kesudió, rozmaring, vörösbor és balzsamecet gazdagítja. Salátával és pár szelet pirítóssal ettük, de akár szendvicskrémnek is tökéletes…

Sokkal színesebb, vidámabb ebben a formában, mint egy hagyományos rántotta vagy omlett. Ráadásul így még magunkkal is vihetjük a munkahelyre, iskolába, edzés előtt-utánra, utazáshoz.Az elkészítése pár perc, a variálhatósága végtelen - tehetünk bele bármit, ami illik a tojáshoz. Húsféléket, sonkát,…

Svéd fahéjas csiga, kanelbullar - jó az ikeában is, még finomabb egy svéd pékségben. Ezzel a recepttel otthon is megvalósítható ez a finom, illatos, tésztájában kardamomos, töltelékében fahéjas csoda! Újragondolva - formában és összetevőkben is. A vaj egy részét kókuszzsírra cseréltem, finomliszt…

Zabkása, a megunhatatlan! Lehet sósan, édesen, szottyosan, rágósan, pirítva, gyümölcsökkel, magokkal, lekvárral, fűszerekkel, joghurttal, áztatva, főzve...és sütve is!Ez a bejegyzés inkább ötlet, mint recept, amivel a reggeli zabkását percek alatt egy desszertté varázsolhatjuk. Desszertté, amire jó…

Tésztakészítés otthon - nem lehetetlen, sőt, nagyon jó kikapcsolódás!A teljes kiőrlésű liszttel egészségesebbé varázsolt alaptésztát pár perc összegyúrni, majd egy kis pihentetés után olyan tésztát készítünk belőle, amilyet csak szeretnénk! Én most egy raviolit hajtogattam belőle, amiben a töltelék…

Van egyáltalán olyan ember, aki nem szereti a hamburgert? (ha igen, azt ezennel meghívom egy ilyen házi burgerre!)Milyen a jó hamburger? Friss-ropogós szezámos buci, szaftos marhahúspogácsával, sok friss, ropogós zöldséggel és kicsit csípős mustárral, szerintem :)Ha nem féltek összelisztezni a…

Aki szereti a fügét, annak ez a muffin is ízleni fog! Az alapot összedobni tényleg csak pár perc, és már mehet is a sütőbe - tökéletes reggelire, vagy bármikor, amikor egy kis édesre vágyunk...de gyorsan:) Recept itt:

Tojás. Tükrösen, főve, lágyan, rántottaként... és buggyantva? Naná!A buggyantott tojás (angolul jobban tetszik a neve, poached eggs) egy vízben főtt tojás, a héja nélkül, ami a végén kb. olyan folyós kell maradjon, mintha egy tökéletes lágytojást ennénk.Vágjatok bele bátran, közel sem olyan…

Ez az az étel, amire az interneten a pár hozzávalóstól kezdve a narancsos-fahéjas-szegfűszegesen át a leveskockásig meg fehérborosig találunk mindenfélét. Most az én receptemet osztom meg veletek, ami hozzávalók tekintetében egy minimál stílusú, nagyon gyors verzió - semmi flanc, szerintem ehhez az…

Ez a zabkeksz önmagában is megállja a helyét, lehet otthonra nasinak készíteni, vendégségbe, munkába vinni, gyerkőcnek csomagolni.Sokkal mutatósabb és finomabb, ha valami tölteléket is készítünk hozzá: ezúttal egy avokádó alapú, csokis krémet készítettem, amit a Fűszerészes rózsaszirom tesz…

A csirkemell alapvetően száraz, kicsit unalmas hús, de könnyen feldobható egy pár egyszerű alapanyaggal, amit a hűtőben találunk.Például készíthetünk belőle ilyen pestós csirkét:

Nagymamám készített régen túróval, mazsolával töltött sült almát. Nekem ez egy őszi, illatos, könnyű desszert, estére egy finom teához tökéletes. Most vannak finom almák, mindenki kiválaszthatja a kedvencét, ami megsütve még sokkal finomabb...karamellizálódnak a benne lévő cukrok, kicsit megpuhul a…

Nyers torta? Igen! Nem kell bekapcsolni a sütőt, mert ebben a desszertben semmi olyan összetevő nincs, amit sütni kéne. Sőt, cukor és fehérliszt sem kerül bele, mégis édes-krémes-csokis, és mégis van tésztája.Hogy hogyan?Íme: