bbgabka

Valami könnyű, valami gyors, néhány összetevős, de ízekkel teli húsmentes ételt kerestek? Akkor jó ötlet ez a hamburger: csupa finom, egészséges zöldség van  benne és mindenki ízesítheti a kedvenc fűszereivel! Szuperül illik egy nagy tál salátára, de lehet akár főzelékhez is, vagy szendvicsben…

Pulled pork. Nincs rá jó magyar kifejezés. Tépett husi? Húzott hús? Cafatokra tépkedett sült disznóhús? Sokáig tanakodtam, végül a férjem ajánlására kapta a robbantott röfi nevet, hát ez marad :)Ebben a bejegyzésben ennek a csodás, omlós, szaftos, szendvicsbevaló húsnak a receptjét találjátok meg, a…

Házi tészta. Friss, finom, pillanatok alatt megfő, ha pár minőségi alapanyagból készítünk hozzá szószt, fantasztikus ízek születnek pillanatok alatt. A tésztakészítés olyan jó kézműves foglalkozás, ami kikapcsol, lehet szépet alkotni és még finomat is ehetünk a végén! Megmutatom, hogyan készült ez a…

Régóta gondolkodtam azon, miből lehetne egy vastag, finom, ropogós réteget készíteni a lazacfilére (vagy bármilyen hússzeletre). Legjobb, szintén sütős-főzős barátnőm mutatott egy receptet, amiben pisztáciával oldották meg a dolgot: innen indult az ötlet és megalkottam a sajátomat. Így készült egy…

Ez az elkészítési mód az egyik legjobb dolog, ami egy csirkével történhet. A bőre alá fűszervajat tettem, úgy sütöttem meg, zöldségekkel együtt - sok légy egy csapásra, lesz husink, lesz köretünk, és a végén csak egy darab mosogatnivaló edényünk :) (na jó, meg a kés, vágódeszka és egy kistál, de nem…

Egyszerű & nagyszerű, gyors, finom, egészséges, különleges! Ez a pástétom egyszerű csirkemájból készül, mégis nagyon finom, krémes, ízes, mutatós étel. A májat kesudió, rozmaring, vörösbor és balzsamecet gazdagítja. Salátával és pár szelet pirítóssal ettük, de akár szendvicskrémnek is tökéletes…

Tésztakészítés otthon - nem lehetetlen, sőt, nagyon jó kikapcsolódás!A teljes kiőrlésű liszttel egészségesebbé varázsolt alaptésztát pár perc összegyúrni, majd egy kis pihentetés után olyan tésztát készítünk belőle, amilyet csak szeretnénk! Én most egy raviolit hajtogattam belőle, amiben a töltelék…

Van egyáltalán olyan ember, aki nem szereti a hamburgert? (ha igen, azt ezennel meghívom egy ilyen házi burgerre!)Milyen a jó hamburger? Friss-ropogós szezámos buci, szaftos marhahúspogácsával, sok friss, ropogós zöldséggel és kicsit csípős mustárral, szerintem :)Ha nem féltek összelisztezni a…

Ez az az étel, amire az interneten a pár hozzávalóstól kezdve a narancsos-fahéjas-szegfűszegesen át a leveskockásig meg fehérborosig találunk mindenfélét. Most az én receptemet osztom meg veletek, ami hozzávalók tekintetében egy minimál stílusú, nagyon gyors verzió - semmi flanc, szerintem ehhez az…

A csirkemell alapvetően száraz, kicsit unalmas hús, de könnyen feldobható egy pár egyszerű alapanyaggal, amit a hűtőben találunk.Például készíthetünk belőle ilyen pestós csirkét:

Indiait terveztem főzni, de elfogyott a kedvenc garam masala keverékem...hát gondoltam, ideje megpróbálni keverni egy sajátot. Előpakoltam a fűszeres fiókból sok fűszert, amik szerintem illenek bele, és mindent beletettem egy kávédarálóba, majd porrá őröltem. Egy nagyon finom illatú, különleges,…

Miért trükkös a húsgolyó? Egyrészt mert sütőben sül, így egészségesebb és nem lesz olajszag az egész lakásban. Másrészt mert sülés után még rákaramellizálunk egy kis balzsamecetet, amitől kicsit ragacsos, pikáns, savanyú-édes mázat kap. Nagyon jól illik ehhez a rizottóhoz, ami most édesburgonyától…

A csirkemell és csirke felsőcombfilé alapvetően unalmasabb részek, a mell ráadásul elég száraz is...hát dobjuk fel! Húsok esetén a pácolás az, amivel igazán változatossá tudjuk tenni az elkészítést. Minél több ideig hagyjuk a pácban, annál jobban átjárják az ízek az ételt, de már 20-30 perc pácolt…

A legfüggetlenebb és legőszintébb visszajelzések erről az ételről, hogy egyrészt a férjem (nem tudván az összetevőket és a készítés módját) megjegyezte sütés közben, hogy milyen finom pizza illat van. Aztán mikor felvágtam, és elárultam az összetevőket, nem igazán hitte el, de megdicsérte, és…

Mondjuk ki, a magyar strandok ételkínálata rettenetes. Ha az ember kicsit is odafigyel arra, hogy mit eszik, egy strandon nehéz jót találni. A hekk, hiába hal, vastag zsíros bundában csücsül, a hamburgerben a buci háromszor nagyobb a húsnál, és jó, ha legalább agyoncukrozott meg tartósított bolti…

Az ajvár egy szerb eredetű, paprikás-padlizsános krém, amit nagyon gyorsan elkészíthetünk mi is, csak pár hozzávaló kell, és az egész konyha mediterrán illatban fog úszni, ahogy sülnek a zöldségek! Az érdemi munka 5 perc, minden mást a sütő és egy aprítógép végez helyettünk. Mindenki kedvence lesz…

Stir fry. Vagyis kis zsiradékon, nagy hőfokon, kevergetve vagy rázogatva egy serpenyőben vagy wokban sütni a hozzávalókat. Hogy mit is jelent ez? Gyorsan elkészíthető, roppanós zöldségekkel teli ételt!Szeretem a rizstészát, jó alternatíva a hagyományos búzalisztes tészták helyett. Most gyömbérrel,…

Előre is elnézést kérek minden Japán-, vagy sushi-rajongótól. Ez nem a tradicionális recept, hanem egy otthon, könnyen, gyorsan, olcsón elkészíthető, és rengeteg módon variálható sushi.Rendelni irreálisan drága, én viszont nagyon szeretem - hát tekerni szoktam. Egészséges, könnyű, de mégis jól néz…

A barbecue szósz egy nagyon finom, kicsit pikáns, kicsit füstös csoda, amit könnyedén el lehet készíteni otthon is -  ha egyszer kipróbáljátok, többé nem fogtok boltit venni.Nagyon jól passzol csirkemellhez, -szárnyhoz, de akár tarjához vagy oldalashoz is.Lehet egyszerre nagyobb adagot készíteni, és…