bbgabka

Morzsasüti, vagyis crumble...szuper desszert minden évszakban:)
Ez egy egyszerűen, gyorsan, számtalan párosításban elkészíthető finomság. Az alsó réteg valamilyen gyümölcs, amire a 'morzsát' rétegezzük, és megsütjük - a gyümölcs alul ízessé puhul, a felső réteg pedig aranyszínűre, ropogósra sül. Ez a morzsa az eredeti receptekben fehérliszt-vaj-cukor keveréke. Ehelyett megálmodtam egy egészségesebb receptet, a tésztát zabpehely-mandula-eritrit-kókuszzsír összetevőjűre cseréltem. 
Gyümölcsként szilvát használtam, de legutóbb fagyasztott málnával csináltam, azt hiszem, az az eddigi kedvencem! A gyümölcs lehet akár alma, barack, körte, rebarbara, erdei gyümölcs, eper, meggy, stb.
A szilvát egy jó adag friss gyömbérrel, szerecsendióval és fahéjjal bolondítottam. Nekem ez egy gyors, hétköznap esti süti, ami nagyon jól tud esni az egyre hűvösödő estéken, próbáljátok ki! :)
Hozzávalók:
- kb. 40 dkg szilva vagy más gyümölcs
- 2-3 ek. eritrit (gyümölcs édességétől függ) 
- fél citrom héja és leve
- kb. 1/4 szerecsendió reszelve
- 2 tk. fahéj
- kb. 2 cm-es darabka friss gyömbér reszelve

- 70 g mandula vagy más olajos mag (dió, kesudió, mogyoró...)
- 150 g aprószemű zabpehely
- 5 ek. eritrit
- 60 g olvasztott kókuszzsír 
- ha szükséges, kb fél bögre növényi tej
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
A szilvát kimagozzuk, kockákra vágjuk, majd egy kisebb jénaiba, tepsibe vagy kerámiatálba tesszük. Megpucoljuk és ráreszeljük a gyömbért és a citrom héját, ráfacsarjuk a levét, megszórjuk a reszelt szerecsendióval, fahéjjal és az eritrittel. Összekeverjük ezeket, félretesszük és elkészítjük a morzsát.
Ehhez egy késes aprítóba dobjuk a zabpelyhet, az eritritet és a mandulát. Összedaráljuk egy kicsit, annyira, hogy a mandula még darabos maradjon. Ráborítjuk az olvadt kókuszzsírt és összekeverjük. Ha túl száraznak gondoljuk, kb. fél bögre növényi tejjel lehet puhítani rajta.
A morzsát a gyümölcsre morzsoljuk és az előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük.
Ha van ilyen funkció a sütőn, az utolsó pár percben a felső grillt rákapcsolva rápirítjuk a morzsát.
Ha szeretnétek még több receptet, ötletet, kövessetek facebookon is:
facebook oldalam
Instagramon is megtaláltok:
Instagram