@Attilajukkaja: köszönöm, örülök hogy tetszik!:)

Bejegyzés: flatbread, a villásreggelik királynője

Nagyon jól néz ki! :o)

Bejegyzés: flatbread, a villásreggelik királynője

@LSV: sajnálom, ha nem sikerült elsőre tökéletesen! nekem ezekkel az arányokkal működik, de ennyi liszt pluszban teljesen rendben van!
mondjuk formakenyér helyett inkább egy sima lapos tepsin ezt a gömbölyű formát javaslom, nekem ezekkel az arányokkal egy formázható, gömbölyíthető tésztát ad.
amik okok lehetnek:
- milyen liszteket használtál? amikből én készítem, ezek a teljes kiőrlésűek, több folyadékot vesznek fel...a lisztek minősége sem egyforma sajnos (én DM-es és Aldis márkákat használok)
- több szódabikarbóna nem kell, mert akkor nagyon kiérezhető lesz az íze. ez a kenyér sosem lesz olyan lyukacsos, mint egy öregtésztás vagy kovászos testvére, ez a gyorsaság valamitvalamiértje:)
- folyadékok: én egy sűrűbb görög joghurtot használtam hozzá, talán az is szerepet játszik...

mindenesetre remélem kipróbálod újra, majd meséld el a tapasztalatokat!
üdv,
bbGabka

Bejegyzés: hipp-hopp rozskenyér

Valóban vigyázni kell a szódabikarbónával, pontosan annyit amennyi a recept szerint kell. Ir kenyeret szoktam sütni, hagyom kihűlni, és akkor nem érezhető a szódabikarbóna.

Bejegyzés: hipp-hopp rozskenyér

Szia, Mit ronthattam el? Kb olyan a kenyerem mint a bolti 1 kilós :) A tészta nagyon ragadt, nyúlott ezért kb 2-3 evőkanál lisztet tettem még hozzá. Mondjuk én forma tepsibe sütöttem és belenyomkodtam (lehet ezt nem szabad). Tippem szerint nem lisztezhetem, ennek ragadnia kell, illetve lehet több szódabikarbónától lyukacsosabb könnyebb lenne?

Bejegyzés: hipp-hopp rozskenyér

@Egy Hun Hunniából: köszönöm, örülök ha tetszik! :)
hát, ami a nem édeset illeti...kevésbé próbálkoztam még vele, valahogy édespárti vagyok reggel. de a következő összeállításba szívesen beteszek pár sósat is, egyefene:)

Bejegyzés: zabkásanapló - január kedvencei

Úhhhhhhhh!
Az államat keresgélem! :-D
Gyönyörőek !
Ki fogom őket próbálni! Én is nagy zabkása kedvelő vagyok!
Nem édes variációid is vannak?

Bejegyzés: zabkásanapló - január kedvencei

Nagyon jó variációk. :)

Bejegyzés: zabkásák - november kedvencei

@hpapagaj: köszönöm szépen! ha elkészíted őket, szívesen veszem, ha megosztod, hogy sikerült! :)

Bejegyzés: robbantott röfi bagelben

Nagyon jók a receptjeid. Sorban megcsinálom őket. :)

Bejegyzés: robbantott röfi bagelben

@BBGabka: Kíváncsian várom.

Bejegyzés: svéd fahéjas csiga - újragondolva

@KaT3a: hamarosan elkészítem újra, és le fogom fotózni a tésztát a kelési folyamat elején és végén! :)

Bejegyzés: svéd fahéjas csiga - újragondolva

Elnézést! Valóban el kerülte a figyelmem, hogy az élesztőhöz 1 tk cukor is ment. Azért így is cseppet kételkednék, hogy képes megkelni, hiszen a lisztbe már nyírfacukor is ment. Tudom, hogy élesztő gombáról beszélünk, attól még a nyírfacukor simán elpusztítja a gombát, hiszen ezért adtad a kristálycukrot a felfuttatáshoz. Nem kötekedésként, szóltam hozzá, hanem segítő szándékkal. Örülök, ha a végeredmény finom lett.

Bejegyzés: svéd fahéjas csiga - újragondolva

@KaT3a: Kedves KaT3a! Ha figyelmesen elolvasod, a tejbe egyszerű kristálycukor kerül, ami jò az élesztőknek.
Az élesztő pedig gomba, nem baktérium.
A tészta szépen megkel, többször készítettem már így, pròbáld ki Te is!

Bejegyzés: svéd fahéjas csiga - újragondolva

Nyirfacukor kelt tesztahoz????? Nem lesz egyszeru felfuttatni. A nyirfacukor kelt tesztaba nem hasznalhato, antibakterialis hatasa miatt. hu.wikipedia.org/wiki/Xilitol

Bejegyzés: svéd fahéjas csiga - újragondolva